Hamburguesas en Sant Cugat del Vallès

Carta de tapas, ensaladas y hamburguesas de Central Burg. Te esperamos.

La carta de especialidades que os presentamos en Central Burg está compuesta por ensaladas, tapas y hamburguesas. Déjate seducir por el sabor de lo bueno y ven a vernos. Tenemos las mejores hamburguesas de Sant Cugat del Vallès.

NUESTRAS ENSALADAS

CABRA
Mezclum de lechugas, tomates cherrys, medallones de queso de cabra, mezclum de frutos secos, virutas de bacon salteado y vinagreta de mostaza de dijón.

SALMÓN
Mezclum de lechugas, tomates cherrys, lascas de salmón ahumado, pepinillos, vinagreta de eneldo y manzana.

CAPRESE
Tomates, mozarella di búfala, olivas de Aragón, orégano, albahaca y vinagreta de módena.

CONTRASTES
Mezclum de lechugas, tomates cherrys, quicos triturados, frutas del bosque, piña, queso parmesano rallado y vinagreta de mostaza de dijón.

CARPACCIO DE TOMATE
Tomate, cebolla roja, olivada de olivas negras, alcaparras y rúcula.

NUESTRAS TAPAS

PATATAS BRAVAS
Patatas bravas caseras con salsa brava y alioli.

AROS DE CEBOLLA
Crujientes aros de cebolla con salsa de pimientos del piquillo.

CROQUETAS DE COCIDO
Croquetas de cocido en cuna de lechuga.

NACHOS
Nachos con queso cheddar y guacamole.

QUESO
Queso de oveja de Burgos con pan con tomate.

HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
Cama de patatas fritas caseras con huevos camperos estrellados y virutas de jamón ibérico de bellota.

HUEVOS ESTRELLADOS CON FOIE
Cama de patatas fritas caseras con huevos camperos estrellados y virutas de foie.

HUEVOS ESTRELLADOS CON QUESO CABRALES
Cama de patatas fritas caseras con huevos caseros estrellados y virutas de queso de Cabrales.

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
Plato de jamón ibérico de bellota con pan con tomate.

NUESTRAS HAMBURGUESAS

CHEESE
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada y queso Emmental.

CHAMPI
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada, queso Emmental y champiñones salteados.

CLASSIC
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada, queso Emmental, lechuga, tomate y bacon.

DIABLO
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada, salsa de tomate provenzal, pimiento rojo frito, Jalapeño, guacamole y chili.

EGIPTO
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada y medallón de foie. 

YANKEE
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada, bacon, queso Emmental y huevo frito campero.

CENTRAL BURG
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada, queso brie, medallón de foie y nido de jamón ibérico de bellota.

MONTAÑESA
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada, rúcula, medallón de queso de cabra y mermelada tomate casera.

ASTUR
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada, queso Cabrales y compota de manzana casera.

CATALANA
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada, tomate, bacon y mouselina de ajo.

FRANCIA
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada, tomate, berenjena a la parrilla, queso brie y mostaza de dijón.

CHIMICHURRI
Hamburguesa de 175 gr., cebolla confitada, tomate, bacon y salsa chimichurri.

BBQ
Hamburguesa de 175 gr., cebolla roja, queso Emmental, patata frita, bacon y salsa barbacoa.

SES ILLES
Hamburguesa de 175 gr., sobrasada de Mallorca de porc negre, miel y queso de Mahón curado.

NUESTRAS ESPECIALIDADES

LA VEGETAL
Cebolla confitada, champiñones, berenjena, calabacín, queso brie, tomate confitado y salsa romesco.

STEAK TARTAR
Exquisita carne marinada y cortada a cuchillo, tostas de pan y pétalos de sal.

SURTIDO DE QUESOS
Surtido de quesos de oveja, Brie, Mahón y cabra, acompañados con tostadas, mermelada y chutney de mango.