Hamburgueses a Sant Cugat del Vallès

hamburguesería a Sant Cugat del Vallès

Carta d'hamburgueses de Central Burg

Carta de tapes, amanides i hamburgueses de Central Burg. T'esperem.

La carta d'especialitats que us presentem a Central Burg està feta per amanides, tapes i hamburgueses. Deixa't seduir pel gust del bé i vine a veure'ns. Tenim les millors hamburgueses de Sant Cugat del Vallès.

LES NOSTRES AMANIDES

CÉSAR
Mezclum d'enciams, tomàquets cherrys, anxoves de L'Escala, daus de pa torrats, pollastre a l'ast, parmesà ratllat i salsa césar.

 

CABRA
Mezclum d'enciams, tomàquets cherrys, medallons de formatge de cabra, mezclum de fruita seca, encenalls de bacó graellat i vinagreta de mostassa de dijon.

 

SALMÓ
Mezclum d'enciams, tomàquets cherrys, penques de salmó fumat, cogombrets, vinagreta d'anet i poma.

 

CAPRESE
Tomàquets, mozzarella di búfala, olives d'Aragó, orenga, alfàbrega i vinagreta de mòdena.

 

CONTRASTS
Mezclum d'enciams, tomàquets cherrys, quicos trinxats, fruites del bosc, pinya, formatge parmesà ratllat i vinagreta de mostassa de dijon.

 

CARPACCIO DE TOMÀQUET
Tomàquet, ceba vermella, olivada d'olives negres, tàperes i ruca.

 

LES NOSTRES TAPES



PATATES BRAVES
Patates braves casolanes amb salsa brava i all-i-oli.

 

ANELLES DE CEBA
Cruixents anelles de ceba amb salsa de pebrots del “piquillo”.

 

CROQUETES DE PERNIL IBÈRIC
Croquetes de pernil ibèric en un bressol d'enciam.

 

CROQUETES DE CARN D'OLLA
Croquetes de carn d'olla en un bressol d'enciam.

 

CROQUETES DE BRANDADA DE BACALLÀ
Croquetes de brandada de bacallà en un bressol d'enciam.

 

NATXOS
Natxos amb formatge cheddar i guacamole.

 

FORMATGE
Formatge d'ovella de Burgos amb pa amb tomàquet.

 

OUS ESTAVELLATS AMB PERNIL IBÈRIC
Llit de patates fregides casolanes amb ous de camp estavellats i encenalls de pernil ibèric.

 

OUS ESTAVELLATS AMB FOIE
Llit de patates fregides casolanes amb ous de camp estavellats i encenalls de foie.

 

OUS ESTAVELLATS AMB FORMATGE CABRALES
Llit de patates fregides casolanes amb ous de camp estavellats i encenalls de formatge cabrales.

 

PERNIL IBÈRIC
Plat de pernil ibèric amb pa amb tomàquet.

 

LES NOSTRES HAMBURGUESES



MEAT
Hamburguesa de 175 gr. i ceba confitada.

 

CHEESE
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada i formatge Emmental.

 

CAMPI
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada, formatge Emmental xampinyons graellats.

 

CLÀSSIC
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada, formatge Emmental, enciam, tomàquet i bacó.

 

DIABLE
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada, salsa de tomàquet provençal, pebrot vermell fregit, guacamole i xili.

 

EGIPTE
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada i medalló de foie.

 

NAVARRA
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada, pebrots del “piquillo” graellats i formatge brie.

 

YANKEE
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada, bacó, formatge Emmental i ou fregit de camp.

 

CENTRAL BURG
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada, formatge brie, medalló de foie i niu de pernil ibèric.

 

MUNTANYESA
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada, ruca, medalló de formatge de cabra i tomàquet confitat.

 

CABRALES
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada i formatge Cabrales.

 

ASTUR
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada, formatge Cabrales i compota de poma casolana.

 

CATALANA
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada, tomàquet, bacó i mouselina d'all.

 

FRANÇA
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada, tomàquet, albergínia a la graella, formatge brie i mostassa de dijon.

 

CHIMICHURRI
Hamburguesa de 175 gr., ceba confitada, tomàquet, bacó i salsa chimichurri.

 

CAFÈ DE PARÍS
Hamburguesa de 175 gr. i mantega Cafè de París.

 

BBQ
Hamburguesa de 175 gr., ceba vermella, formatge Emmental, patata fregida, bacó i salsa barbacoa.

 

VEGETAL
Ceba confitada, xampinyons, albergínia, carabassó, formatge brie, tomàquet confitat i salsa romesco.

 

STEAK TARTAR
Exquisida carn marinada i tallada a ganivet, tostes de pa i pètals de sal.

 

Contingut inactiu fins a l´acceptació de les cookies de màrqueting. Per visualitzar correctament, accedeix a la configuració i activa la cookie específica.

CENTRAL BURG

La teva hamburgueseria a Sant Cugat del Vallès

  Calle Manel Farrès, 101,
Sant Cugat del Vallès , 08173, (Barcelona)

  93 328 59 50

  663 111 407